กุ้งแช่น้ำปลาส่วนมากทานแล้วจะเหม็นคาว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องเลือกกุ้งที่สดจริงๆ หัวไม่ดำไม่แดง ถ้าแม่ค้าบอกว่าเป็นไข่กุ้งอย่าหลงเชื่อเด็ดขาดเพราะกุ้งที่หัวแดงคือกุ้งที่แช่น้ำแข็งไม่ถึง (เป็นภาษาชาวบ้าน แปลว่าแช่น้ำแข็งไม่มากพอทำให้ความเย็นไม่ทั่วถึง) นำกุ้งไปล้าง ด้วยน้ำแช่น้ำแข็ง แกะและล้างให้สะอาดวางเรียงใส่จานราดหน้าด้วยน้ำปลาอย่างดีกินกับกระเทียมสดพริกขี้หนูสดอาจมียอดผักคืนช่ายด้วยก็ได้ จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดที่ปรุงด้วยรสที่จัดจ้านจะได้ความหวานของเนื้อกุ้ง รสแซ่บครบรสของน้ำจิ้มซีฟู๊ดเผ็ด,เปรี้ยว,หวาน,เค็ม หากต้องการทานแบบไม่เหม็นคาวลองมาชิมที่ร้านอาหารเรือนทะเล บางเสร่ ซิค่ะรับรองไม่ผิดหวังและไม่เหมือนใคร

?